ワークライズの移行支援では月に1度土曜通所日があります。

今日のライフスキルトレーニング講習では
和食の基礎となるお出汁の取り方について学びました。

かつおだし
昆布だし
煮干しだし
など…
出汁の種類で煮だす温度や時間が違います

煮干しだしは頭や内臓を取ることでまろやかな美味しいだしが出ます
手間ひまかけて取っただしは
料理をひと味もふた味も引きたててくれます

家食が多くなった今日この頃…
時にはお出汁からお料理を始めてみては如何でしょうか